LE SENTIER DE LA MIE
Boulanger / Boulangère (H/F)
Boulanger / Boulangère
Qualification
Ouvrier spécialisé
Formation
Boulangerie CAP, BEP et équivalents
Expérience
6 Mois
Durée
35H/semaine
Travail en journée...
Le poste
Remplacement Salarié absent
CAP Boulanger exigé ou expérience équivalente
Autonomie, rigueur, ponctualité
Capacité à travailler en équipe
Motivation et sens de la qualité artisanale
Fabrication des pains, viennoiseries et pâtons selon les normes artisanales
Gestion des cuissons et respect des process de production
Préparation, pétrissage, façonnage, fermentation
Entretien du laboratoire et respect strict des règles d'hygiène (HACCP)
Participation à la bonne organisation du fournil
Amplitude horaire : 11h00 - 18h30 (planning tournant selon l'activité)
Un dimanche par mois de repos suivant l'activité afin de cumuler 2 jours de repos consécutifs.
*Mutuelle entreprise
Compétences recherchées
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Etre force de proposition
- Avoir l'esprit d'équipe
Profil recherché
- Expérience : 6 Mois
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Formation : Boulangerie CAP, BEP et équivalents