Responsable de Chai (H/F)

Propriété à taille humaine d'environ 40 ha sur plusieurs appellations du Médoc, certifiée HVE3 recherche son maître de chai (H/F). Directement rattaché(e) au Responsable Technique, vous serez en charge et participerez activement aux missions et travaux : - de la réception vendange à l'écoulage, élevage et étiquetage. - Vous aurez la gestion et l'encadrement de 2 à 4 salariés. - Vous vous occuperez également de la traçabilité, l'hygiène et la sécurité du cuvier - Vous participerez à l'ensemble des opérations de chai. - Vous assurerez la communication et la remontée d'information au responsable technique pour une meilleure organisation et cohésion d'équipe. Profil recherché Profil : BTSA Viticulture-œnologie ou expérience significative. Le ou la candidate devra faire preuve de sérieux, de rigueur et d'une forte implication dans l'orientation qualitative des vins. Une parfaite maîtrise et organisation des travaux de chai est également requise dans le cadre de la participation active et en autonomie à tous les travaux de chai.