Second de cuisine F/H - Café Maritime

Le Café Maritime, établissement reconnu à Lanacau, recherche un(e) second(e) de cuisine H/F pour compléter son équipe et soutenir le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade. Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront : - Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité. - Encadrer et former les commis de cuisine, tout en garantissant le bon déroulement du service. - Contrôler les stocks et participer à la gestion des commandes de produits. - Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef. - Gérer le poste en l'absence du chef, en maintenant une organisation fluide et efficace de la cuisine.Profil recherché - Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe - Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité - Capable de gérer le stress en période de rush - Connaissance des techniques culinaires et des tendances actuelles (atout) Conditions du contrat - Type de contrat : CDD - 42h/semaine - Période : Du 01 février au 30 septembre 2027 - Rémunération : 2 500 € net par mois - Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d'hébergement (dortoir ou appartement en colocation)