Assistant(e) Manager en alternance - Concept de Bagels (H/F)

Description du poste : Formation : Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (Bac+2) Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise Localisation : Bordeaux Lac Démarrage : dès que possible École : Cette offre est réservé aux candidats souhaitant intégrer l'école Alternance Conseil Formation Pour le compte de l'une de nos entreprises partenaires, un restaurant concept qui propose des bagels gourmands à la carte ou personnalisable, recherche un(e) alternant(e) qui souhaite préparer un Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchande (Bac+2). Vos missions : - Veiller au bon déroulement de période de rush et garantir la fluidité (sur place et à emporter) - Accueillir les clients, garantir un service chaleureux et gérer les retours ou réclamations éventuelles, - Contrôler l'application stricte des règles de sécurité alimentaire, de la traçabilité des produits frais et de la propreté de la salle et du comptoir, - Réaliser les inventaires réguliers des produits frais et des emballages. - Analyser et limiter les pertes alimentaires, - Assister le manager de point de vente dans le reporting d'activité, la planification des horaires et l'aspect prévisionnel de l'activité, Votre profil : - Vous possèdez idéalement une première expérience en vente (en alternance, en stage, ou en job d'été). - Vous souhaitez préparer un diplôme du Bac+2 en commerce et en management. - Vous êtes motivé pour apprendre les tenants et aboutissants de la gestion d'un point de vente, perfectionner votre relationnel et votre sens du service. - Vous êtes capable de devenir autonome rapidement grâce à votre sens de l'écoute. Pourquoi choisir ACF ? Implanté depuis plus de 20 ans sur la métropole bordelaise, le centre de formation ACF (Alternance Conseil & Formation) est un spécialiste reconnu des métiers du Commerce et de la Vente. Notre force repose sur une pédagogie concrète animée par des professionnels du secteur, ainsi qu'un accompagnement sur-mesure pour vous guider de votre recherche d'entreprise jusqu'à l'obtention de votre diplôme. Grâce à notre solide réseau de partenaires sur la CUB et à une vie de campus conviviale, nous mettons tout en œuvre pour propulser votre carrière, comme en témoigne la confiance de nos étudiants (Note Google : 4,4/5). Prêt(e) à faire vos preuves dans le commerce de proximité ? Envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui