PERENNE - WOKKI
Sushiman / Sushiwoman (H/F)
Sushiman / Sushiwoman
Qualification
Employé qualifié
Expérience
4 An(s)
Durée
35H/semaine
Travail en journée...
Contrat
CDI
Le poste
Dans le cadre du développement de nos stands de cuisine asiatique implantés au sein de supermarchés, nous recherchons 4 Sushiman / Sushiwoman pour rejoindre nos équipes.
Vos missions :
- Préparer et réaliser différents types de sushis, makis et spécialités japonaises.
- Assurer la découpe et la préparation du poisson ainsi que des différents ingrédients.
- Préparer le riz à sushi et réaliser les préparations nécessaires à la confection des produits.
- Assurer la préparation, la présentation et la mise en place des produits.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir le poste de travail et le stand propres et organisés.
- Participer au bon fonctionnement du stand et à la satisfaction des clients.
Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 4 ans dans la préparation de sushis, makis et spécialités japonaises, en tant que Sushiman / Sushiwoman ou dans un poste similaire.
- Vous maîtrisez la découpe du poisson et les différentes techniques de préparation des sushis.
- Vous maîtrisez la préparation du riz à sushi et la réalisation de différents types de sushis et makis.
- Vous êtes dynamique, polyvalent(e), autonome et organisé(e).
- Vous avez un bon relationnel et appréciez le travail en équipe.
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes disponible rapidement.
Ce que nous proposons :
- 4 postes à pourvoir
- CDI à temps plein
- Salaire net mensuel : entre 1 900 € et 2 300 €, selon expérience.
- Horaires sans coupure
- Vous évoluerez au sein d'une équipe de professionnels passionnés par la cuisine asiatique.
Si vous êtes passionné(e) par la préparation de sushis et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, rejoignez-nous !
Compétences recherchées
- Chaîne du froid
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
- Assurer la découpe et la préparation du poisson
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produit
- Préparer et réaliser différents types de sushis
- Préparer le riz à sushi et réaliser les préparatio
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Profil recherché
- Expérience : 4 An(s)
- Qualification : Employé qualifié
- Déplacements : 2