Alternance - Assistant(e) Manager - Concept de Poké (H/F)

Description du poste : Formation : Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (Bac) Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise Localisation : Bordeaux Démarrage : dès que possible École : Cette offre est réservé aux candidats souhaitant intégrer l'école Alternance Conseil Formation Pour le compte de l'une de nos entreprises partenaires, un restaurant qui propose des plats frais, équilibrés et personnalisables, recherche un(e) alternant(e) qui souhaite préparer un Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (Bac). Vos missions : - Veiller au bon déroulement du service et garantir la fluidité (sur place, à emporter et livraisons) du service, - Accueillir les clients, garantir un service chaleureux et gérer les retours ou réclamations éventuelles, - Contrôler l'application stricte des règles de sécurité alimentaire, de la traçabilité des produits frais et de la propreté de la salle et de la cuisine, - Réaliser les inventaires réguliers des matières premières fraîches et des emballages. - Analyser et limiter les pertes alimentaires, - Assister le manager dans la planification des horaires de l'équipe en fonction de l'activité prévisionnelle, - Participer à l'accueil et à la formation des nouveaux équipiers polyvalents sur les standards de l'entreprise. Votre profil : - Vous possèdez idéalement une première expérience en restauration rapide (en alternance, en stage, ou en job d'été). - Vous souhaitez préparer un diplôme du Baccalauréat en commerce et en management. - Vous êtes motivé pour apprendre les tenants et aboutissants de la gestion d'un point de vente, perfectionner votre relationnel et votre sens du service. - Vous êtes capable de devenir autonome rapidement grâce à votre sens de l'écoute. Pourquoi choisir ACF ? Implanté depuis plus de 20 ans sur la métropole bordelaise, le centre de formation ACF (Alternance Conseil & Formation) est un spécialiste reconnu des métiers du Commerce et de la Vente. Notre force repose sur une pédagogie concrète animée par des professionnels du secteur, ainsi qu'un accompagnement sur-mesure pour vous guider de votre recherche d'entreprise jusqu'à l'obtention de votre diplôme. Grâce à notre solide réseau de partenaires sur la CUB et à une vie de campus conviviale, nous mettons tout en œuvre pour propulser votre carrière, comme en témoigne la confiance de nos étudiants (Note Google : 4,4/5). Prêt(e) à faire vos preuves dans le commerce de proximité ? Envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui